Vakuum pakiranje sira

Iako se vakuumsko pakiranje najčešće pripisuje trgovinama velikih površina, ugostiteljima i restoranima, pojedini kupci još češće traže uređaje koji će im omogućiti produljenje roka trajanja uskladištene hrane. Posebne vrećice, vakuumski spremnici i oprema za pakiranje također su uključene u njihove potrebe, omogućujući pakiranje odgovarajuće manje količine hrane.

Kućni pribor za pakiranje hrane za vakuum može koristiti posebne vrećice za skladištenje u vakumu ili koristi vakuumske posude od plastike. Za uspjeh spremnika najčešće se koriste posebne ručne pumpe koje omogućuju usisavanje nepotrebnog zraka iz spremnika i daju mu hermetičko zatvaranje. Odgovarajuća metoda rada može se koristiti za zatvaranje boca posebnim vakuumskim čepovima. Obično imaju univerzalnu veličinu, a mogu se koristiti i za zatvaranje vinskih boca, i za boce s uljem ili balzamičnim ocatom. Vakuumsko zatvaranje boca produžava rok trajanja sadržaja - nakon završetka vakuuma vino će vjerojatno ostati skladišteno više od 20 dana. Za usporedbu, vino u otvorenoj boci može se pohraniti visoko 2-3 dana.

Uređaji Multivac koji spremaju hranu u određene vrećice mogu biti više prikladni za privatnu upotrebu. Skladištenje hrane u vrećice produžuje vrijeme njezinog skladištenja - ovisno o vrsti materijala, također ondje gdje će se ona skladištiti (sobna temperatura, hladnjak ili zamrzivač, vrijeme skladištenja produžava se do četiri puta. U vrećama s vakuumski zatvorenom spremom možete spremiti labave proizvode, poput kave ili čaja, prerađenu hranu, ali istovremeno povrće, kobasice ili meso. Meso upakirano u vakuum, koje se sakuplja u zamrzivaču na dovoljno niskoj temperaturi do 26 mjeseci. Dodatna prednost vakuum pakiranja pomoću vrećica je činjenica da se oni ne koriste za prodaju velikog prostora.